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2006年08月30日

読み物(8.30)器いろいろ

器がらみの本をまとめて3冊。

普段の器普段の器
渡辺 有子
はたらく道具つかう器はたらく道具つかう器
柳瀬 久美子
カフェオレボウルカフェオレボウル
山本 ゆりこ

著者の本職が料理家またはフードスタイリストというのが共通点。
器の本でありながら、あくまでも料理が主役で、器はそれを引き立てるものという視点に立っているのが、面白いかも。
器自体は色も形もわりとシンプルなものが多いのだけど、「この縁の立ち上がり部分が○○という料理に良い」とか「この丸みが△△を盛り付けたときに…」とか「□□を入れると色合いが引き立つ」とか、そんなこだわりポイントがあったりするわけですね。

投稿者 みゆき : 2006年08月30日 10:43| くらし

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